Faworki.

Tłusty czwartek to dzień, w którym zdecydowanie można sobie pofolgować. Odsunąć wszystkie diety, przestać na chwilę liczyć kalorie i martwić się, czy te pyszności nie pójdą nam przypadkiem w boczki. Pewnie pójdą, ale raz do roku warto sobie odpuścić. Przygotowanie faworków jest łatwiejsze niż się wydaje, dlatego też podjęłam się dzisiaj tego zadania i postanowiłam podzielić się z Wami przepisem.

Kiedy przygotowuję jakieś słodkości najczęściej korzystam ze starego zeszytu z przepisami mojej babci – wiem, że wypieki są sprawdzone i jeśli zastosuję się do podanej instrukcji właściwie nie ma szans, by coś poszło nie tak. Musiałabym się bardzo postarać.

Składniki:
- 5 żółtek
- 5 łyżek gęstej śmietany 12%
- 1-2 łyżki masła
- mały kieliszek spirytusu (rumu/wódki/octu)
- szczypta soli
- 400g. mąki
- tłuszcz do smażenia
- cukier puder

Przygotowanie:
Mąkę przesiać, dodać szczyptę soli i masło. W drugiej misce rozrobić jajka, dodać śmietanę i spirytus (lub opcjonalnie rum/wódkę/ocet) i połączyć je z mąką. Wyrobić ciasto (będzie ono nieco twarde), wstawić je do lodówki na około godzinę by łatwiej się później wałkowało. Po wyjęciu podzielić ciasto na kilka części i każdą z nich wałkować na cienkie plastry. Nożem lub radełkiem wycinać cienkie paski (szerokość ok. 3 cm.), na środku robić nacięcie i formować z nich faworki (przewlekać jeden koniec ciasta przez zrobioną na środku dziurę). Smażyć na głębokim tłuszczu na złoty kolor, zmieniając strony drewnianym patyczkiem. Wyłowione faworki układać na papierowym ręczniku, by odsączyć z nich tłuszcz. Gdy przestygną posypać cukrem pudrem.

I przepraszam, że bywam tutaj ostatnio tak rzadko, niemniej jednak sesja złapała mnie w swe silne objęcia i nie bardzo chciała wypuścić ;) Nadrabiam teraz zaległości i informuję, że możecie mnie też od jakiegoś czasu śledzić na Instagramie, tam staram się wrzucać zdjęcia regularnie :) Zapraszam: SincerelyElis